Vigneron de tradition, héritier d’un patrimoine naturel, amoureux de mon métier, c’est accompagné de mon épouse Myriam que nous souhaitons partager avec vous notre passion du terroir, de la vigne et du vin. Le vignoble de la Vallée Noble bénéficie d’une situation privilégiée, protégé par les Vosges avec une pluviométrie des plus faibles, des vents asséchants, ces conditions permettent une forte maturation et régulièrement la surmaturation des raisins tout en respectant leur finesse aromatique, naissent ainsi des vins de grande qualité. Dès votre arrivée à Soultzmatt, le Zinnkoepfle classé Grand Cru vous offre un spectacle impressionnant. Ce terroir est l’un des sommets du vignoble alsacien. Vous pourrez vous y promener tout en suivant le chemin balisé par des panneaux explicatifs sur les différents cépages et l’histoire du vignoble local. La vendange de tout le domaine s’effectue exclusivement à la main afin de respecter l’expression du raisin, après un séjour de plusieurs mois en cave, les vins offrent des arômes complexes, de la longueur et une grande finesse. Toutes les alliances gastronomiques sont alors possibles. Afin de vous réserver le meilleur accueil, nous vous conseillons de nous avertir de votre passage. Au plaisir de vous accueillir. Jean-Marie et Myriam HAAG